Khám Phá Chiến Lược Mới Giúp Giảm Cân và Ngăn Ngừa Bệnh Tiểu Đường

Nhiều người vẫn chọn sữa tách kem hoặc sản phẩm ít chất béo vì tin rằng chúng ít hoặc không có chất béo bão hòa, có thể làm tắc nghẽn động mạch và tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên, nghiên cứu từ Thụy Điển cho thấy sản phẩm nguyên kem không làm tăng bệnh béo phì mà còn giảm nguy cơ tiểu đường loại 2. Trong nghiên cứu với hơn 2.500 người, những người tiêu thụ từ 8 khẩu phần sữa béo trở lên mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 23% so với những người ăn ít hoặc không ăn chất béo. Ngoài ra, nghiên cứu ở Canada cũng chỉ ra rằng các sản phẩm sữa như pho mát và kem có thể giúp giảm huyết áp và lượng đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ bệnh tiểu đường và béo phì.

Nghiên cứu cho thấy những người có kết quả xét nghiệm máu khỏe mạnh thường có một loại acid béo liên quan đến thực phẩm và sữa họ tiêu thụ. Điều này cho thấy không nên tránh các sản phẩm chứa chất béo, đặc biệt khi muốn giảm cân và phòng ngừa bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu ở Anh với hơn 500.000 người cho thấy những người ăn chất béo bão hòa không có nguy cơ bệnh tim cao hơn so với những người tiêu thụ sữa chua và cá ít béo. Các nhà nghiên cứu cũng cảnh báo rằng việc loại bỏ chất béo bão hòa có thể dẫn đến tăng lượng carbohydrate và đường, làm tăng nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 và tăng cân. Ngược lại, chất béo bão hòa có thể có lợi cho việc giảm cân và phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Cuốn sách "The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong In A Healthy Diet" của nhà báo Nina Teicholz kêu gọi phục hồi chức năng của chất béo bão hòa. Nghiên cứu trong thập kỷ qua cho thấy chất béo có lợi cho sức khỏe. Một thử nghiệm gần đây trên bệnh nhân tiểu đường type 2 cho thấy chế độ ăn giàu chất béo và ít carbohydrate hiệu quả hơn chế độ ăn ít chất béo truyền thống, giúp bệnh nhân giảm cân nhanh gấp hai lần và giảm lượng thuốc cần thiết xuống bốn lần. Teicholz khẳng định chất béo không gây béo phì hay bệnh tiểu đường.

Nguồn: DailyMail.

Source: https://afamily.vn/phat-hien-moi-ve-cach-giam-can-va-tranh-benh-tieu-duong-20140923022747121.chn